Pengertian Senyawa
organik
Komponen kimia utama dari organisme
hidup dikenal sebagai senyawa organik. Senyawa organik adalah molekul yang
dibangun di sekitar unsur karbon (C). Makhluk hidup yang terdiri dari molekul
yang sangat besar. Molekul besar disebut makromolekul karena “makro” berarti
besar; mereka dibuat oleh molekul yang lebih kecil terikat bersama-sama. Tubuh
kita mendapatkan molekul-molekul yang lebih kecil, “atau bahan bangunan” atau
monomer, molekul organik dari makanan yang kita makan. Yang mana molekul
organik yang Anda kenali dari daftar di bawah?
Empat jenis utama dari makromolekul
pada makhluk hidup, yang ditunjukkan pada Tabel di bawah ini, adalah:
- Protein.
- Karbohidrat.
- Lipid.
- Asam nukleat.
Kebanyakan protein merupakan enzim atau subunit enzim. Jenis protein lain berperan dalam fungsi struktural atau mekanis, seperti misalnya protein yang membentuk batang dan sendi sitoskeleton. Protein terlibat dalam sistem kekebalan (imun) sebagai antibodi, sistem kendali dalam bentuk hormon, sebagai komponen penyimpanan (dalam biji) dan juga dalam transportasi hara. Sebagai salah satu sumber gizi, protein berperan sebagai sumber asam amino bagi organisme yang tidak mampu membentuk asam amino tersebut (heterotrof).
Protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa, selain polisakarida, lipid, dan polinukleotida, yang merupakan penyusun utama makhluk hidup. Selain itu, protein merupakan salah satu molekul yang paling banyak diteliti dalam biokimia. Protein ditemukan oleh Jöns Jakob Berzelius pada tahun 1838.
Biosintesis protein alami sama dengan ekspresi genetik. Kode genetik yang dibawa DNA ditranskripsi menjadi RNA, yang berperan sebagai cetakan bagi translasi yang dilakukan ribosom.[1] Sampai tahap ini, protein masih "mentah", hanya tersusun dari asam amino proteinogenik. Melalui mekanisme pascatranslasi, terbentuklah protein yang memiliki fungsi penuh secara biologi
Karbohidrat
adalah Sumber
energi utama tubuh. merupakan zat gizi yang terdapat dalam makanan yang tersusun
dari unsur Carbon (C), Hidrogen(H), dan oksigen (O). Sumber-sumber
Karbohidrat sangat banyak seperti beras, jagung, gandum Dll nanti akan kita
bahas lebih lanjut mengenai sumber-sumbernya.
Jenis
karbohidrat yang
terdapat dalam makanan pada umumnya di bagi menjadi 3 jenis berdasarkan Ukuran
melekul nya yaitu: Monosakarida, Disakarida dan polisakarida. Polisakarida
dalam bahan makana hewani yang dapat dicerna disebut dengan Glikogen. Selain itu
dalam ilmu Gizi karbohidrat di bagai menjadi dua jenis yaitu karbohidrat
sederhana dan karbohidrat Kompleks
Sumber Karbohidrat
Banyak
sekali sumber-sumber karbohidrat yang terdapat disekitar kita seperti :
- Sumber karbohidrat Pada Biji : Beras, jagung, gandum
- Sumber karbohidrat Pada Buah : Pisang dan semua jenis buah yang rasanya manis.
- Sumber Karbohidrat Pada Akar/umbi : Ubi jalar, Ubi kayu, Keladi, Kentang dan lain lain.
- Sumber karbohidrat Pada Daun : Sayur-sayuran berwarna Hijau.
Lipid adalah kelompok molekul alami
yang meliputi lemak,
lilin, sterol, vitamin yang
larut dalam lemak (seperti vitamin A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, trigliserida,
fosfolipid,
dan lain-lain. Fungsi biologis utama lipid termasuk menyimpan energi, pensinyalan, dan
bertindak sebagai komponen pembangun membran
sel. Lipid memiliki aplikasi dalam industri kosmetik dan makanan serta
dalam nanoteknologi.
Lipid dapat didefinisikan secara
luas sebagai molekul kecil hidrofobik atau amfifilik; sifat amfifilik
beberapa lipid memungkinkan mereka untuk membentuk struktur seperti vesikel, liposom
multilamelar/unilamelar, atau
membran dalam lingkungan akuatik. Lipid biologis berasal, seluruhnya atau
sebagian, dari dua jenis subunit biokimia atau "blok-pembangun" yang
berbeda yaitu: gugus ketoasil dan isoprena[] Dengan menggunakan pendekatan ini, lipid
dapat dibagi menjadi delapan kategori: asam lemak,
gliserolipid, gliserofosfolipid, spingolipid, sakarolipid, dan poliketida
(diturunkan dari kondensasi subunit ketoasil); dan lipid sterol serta lipid
prenol (berasal dari kondensasi subunit isoprena).
Meskipun istilah lipid
kadang-kadang digunakan sebagai sinonim untuk lemak, lemak adalah
subkelompok lipid yang disebut trigliserida.
Lipid juga mencakup molekul seperti asam lemak
dan turunannya (termasuk tri-, di-, monogliserida, dan fosfolipid),
serta metabolit
lainnya yang mengandung sterol seperti kolesterol.
Meskipun manusia dan mamalia lainnya menggunakan berbagai jalur
biosintesis untuk memecah dan mensintesis lipid, beberapa lipid esensial
tidak dapat dibuat dengan cara ini dan harus diperoleh dari makanan.
Asam
nukleat (bahasa Inggris: nucleic acid) adalah makromolekul
biokimia
yang kompleks, berbobot molekul tinggi, dan
tersusun atas rantai nukleotida yang mengandung informasi
genetik. Asam nukleat yang paling umum adalah Asam deoksiribonukleat (DNA) dan Asam
ribonukleat (RNA).
Asam nukleat ditemukan pada semua sel hidup serta pada virus.
Asam nukleat dinamai demikian karena
keberadaan umumnya di dalam inti (nukleus) sel. Asam nukleat merupakan biopolimer,
dan monomer
penyusunnya adalah nukleotida. Setiap nukleotida terdiri dari tiga komponen,
yaitu sebuah basa
nitrogen heterosiklik (purin atau pirimidin),
sebuah gula pentosa, dan
sebuah gugus fosfat.
Jenis asam nukleat dibedakan oleh jenis gula yang terdapat pada rantai asam
nukleat tersebut (misalnya, DNA atau asam deoksiribonukleat mengandung 2-deoksiribosa).
Selain itu, basa nitrogen yang ditemukan pada kedua jenis asam nukleat tersebut
memiliki perbedaan: adenina, sitosina, dan guanina dapat ditemukan pada RNA maupun DNA, sedangkan timina dapat
ditemukan hanya pada DNA dan urasil dapat ditemukan hanya pada RNA.
permasalahan :
Karbohidrat yang tidak termasuk kelompok disakarid?Dan kenapa tidak termasuk disakarida?
Daftar Pustaka
http://budisma.net/category/biologi
https://id.wikipedia.org/wiki/Lipid
http://www.idmedis.com/2014/03/Karbohidrat-sumbernya-fungsi-serta-penyakit-yang-berhubungan-dengan-karbohidrat.html
https://id.wikipedia.org/wiki/Asam_nukleat
https://id.wikipedia.org/wiki/Protein
Semoga bermanfaat :)
